Estaba pensando en investigar lo mismo, en su defecto ni el ketchup ni las salsas envasadas deberian ser ácidas por su casi nula cantidad de producto natural jajaja
Buena idea lo del bicarbonato, tiene bastante sentido si siempre lo recomiendan para la misma acidez
El TL;DR es que no hay evidencia que demuestra a ciencia cierta que el tomate y sus derivados le hacen mal a todas las personas con tus afecciones. A algunas personas les hace mal y a otras no. Tú mismo puedes hacer la prueba y ver si el tomate es o no gatillante de acidez o de dolor de esófago.
Es interesante notar como los médicos están poco actualizados en nutrición.
Me percaté de lo mismo que comentas y por eso sigo comiendo tomate. En general no me ha traído problemas. Aunque sí conozco a varios familiares a los que, después de que les comenzara la esofagitis, el tomate les daba molestias.
Estaba pensando en investigar lo mismo, en su defecto ni el ketchup ni las salsas envasadas deberian ser ácidas por su casi nula cantidad de producto natural jajaja
Buena idea lo del bicarbonato, tiene bastante sentido si siempre lo recomiendan para la misma acidez
Mira, a propósito de la respuesta del @Suecia1@feddit.cl, que me hizo ruido, usé mi Perplexity Pro para preguntarle si la prohibición de tomate estaba sustentada por evidencia científica. Me dio esta respuesta usando fuentes bien buenas: https://www.perplexity.ai/search/hay-evidencia-cientifica-para-55F2yXXaRkiK2FkLq19dyQ
El TL;DR es que no hay evidencia que demuestra a ciencia cierta que el tomate y sus derivados le hacen mal a todas las personas con tus afecciones. A algunas personas les hace mal y a otras no. Tú mismo puedes hacer la prueba y ver si el tomate es o no gatillante de acidez o de dolor de esófago.
Es interesante notar como los médicos están poco actualizados en nutrición.
Me percaté de lo mismo que comentas y por eso sigo comiendo tomate. En general no me ha traído problemas. Aunque sí conozco a varios familiares a los que, después de que les comenzara la esofagitis, el tomate les daba molestias.
Haz prueba y error con los alimentos, como te dice el bl4nk. Al final todos respondemos de manera diferente.