No son churrascas, inculto! Las churrascas son otra weá nada que ver. Las churrascas no se inflan como globo. Lo tradicional es hacerlas con polvos de hornear sobre una parrilla.
Este un pan similar al bazlama, que es de origen turco y que suele llevar yogur natural (yo no le puse).
La masa es bastante simple: 500 g de harina, 300 g de agua, 40 de aceite, 10 de sal y 5 de levadura. Se amasa por 10-15 minutos, se deja reposar su media hora o hasta que crezca harto, se corta en 8 porciones iguales y se hacen bolitas. Después es cosa de dejarlos planos como pan pita, dejar que leven otra media horita y finalmente tirarlos a la sartén. Hay que darles varias vueltas para que se cuezan parejo sin quemarse hasta que se inflen como globo.
Si buscas recetas de bazlama en YouTube te salen hartos videos. Mi versión está simplificada.
Hice de mis pancitos planos. Logré capturar el momento mágico en que dos pancitos se inflaron al mismo tiempo: https://streamable.com/sjzpl6
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Odio las churrascas
No son churrascas, inculto! Las churrascas son otra weá nada que ver. Las churrascas no se inflan como globo. Lo tradicional es hacerlas con polvos de hornear sobre una parrilla.
Este un pan similar al bazlama, que es de origen turco y que suele llevar yogur natural (yo no le puse).
sipo incurto, e una… pupusa
no se me habia ocurrido hacer pan en sarten, como lo haces?
La masa es bastante simple: 500 g de harina, 300 g de agua, 40 de aceite, 10 de sal y 5 de levadura. Se amasa por 10-15 minutos, se deja reposar su media hora o hasta que crezca harto, se corta en 8 porciones iguales y se hacen bolitas. Después es cosa de dejarlos planos como pan pita, dejar que leven otra media horita y finalmente tirarlos a la sartén. Hay que darles varias vueltas para que se cuezan parejo sin quemarse hasta que se inflen como globo.
Si buscas recetas de bazlama en YouTube te salen hartos videos. Mi versión está simplificada.
mesh, churrasca turca