Sí, la verdad se ve más apetitosa siendo que es más fácil. Pasa que la otra tiene más prestigio, es más desafiante, por eso me gustaría dominarla algún día.
toda la comida italiana eran las sobras de la cosecha convertidas en comida callejera… que snobs tomaron y perfeccionaron hasta que el disfrute casual se convirtió en lujo.
y no te tinca hacer un horno de cemento y ladrillo refractario?.. al menos una plancha de cemento para meter al horno… retiene mejor el calor y la temperatura baja menos al contacto con la masa
No, ni ahí con gastar tiempo, dinero y espacio en volverme uno de esos snobs de la pizza. No, yo quiero ser un anti-snob, y poder hacer buenas pizzas con las weas que todos tenemos en la casa.
Traté de hacer una pizza napolitana con una harina de fuerza que mi señora encontró barata en el súper y la masa fue un fracaso total.
En fin, la próxima vez intentaré hacer una pizza porteña (argentina). Es más fácil y capaz que hasta sea más rica.
la pizza argentina es superior a la italiana… europeos qls no me vendan un pan con salsa como la media herencia cultural, métanle weas ohh
Sí, la verdad se ve más apetitosa siendo que es más fácil. Pasa que la otra tiene más prestigio, es más desafiante, por eso me gustaría dominarla algún día.
toda la comida italiana eran las sobras de la cosecha convertidas en comida callejera… que snobs tomaron y perfeccionaron hasta que el disfrute casual se convirtió en lujo.
¿Es la harina Collico? Es re mala esa wea.
No, era una harina que nunca había visto, de marca Cisne.
dale más tiempo, uno o dos días subiendo en un tupper en el refri debería hacer el truco
Sí, yo creo que eso es una de las tantas cosas que falló. Solo le di una noche de fermentación (y creo que no estaba ni bien amasada en ese punto).
y no te tinca hacer un horno de cemento y ladrillo refractario?.. al menos una plancha de cemento para meter al horno… retiene mejor el calor y la temperatura baja menos al contacto con la masa
No, ni ahí con gastar tiempo, dinero y espacio en volverme uno de esos snobs de la pizza. No, yo quiero ser un anti-snob, y poder hacer buenas pizzas con las weas que todos tenemos en la casa.